Информация
Поиск

Выбор кофемашины


Выбор кофемашин

Для выбора кофемашины или кофеварки, нужно отталкиваться от того для каких целей она нужна и где будет использоваться, определиться с типом самой кофеварки, сколько чашек предполагается готовить, какие есть условия и место для установки. Рассмотрим варианты кофейной техники - эспрессо

Кофейная техника для дома

Для дома подойдет бытовая автоматическая, капсульная и рожковая кофеварка. Так как обычно дома готовиться в среднем 2-10 чашек в день.

Капсульные кофеварки самый простой и чистый способ приготовления кофе, но у капсульных кофеварок есть несколько серьёзных минусов, стоимость капсул, нужно заранее позаботиться о том где их можно купить и разнообразие сортов кофе ограничено лишь теми что выпускает производитель. Качество приготовление эспрессо в капсульных кофеварках обычно нарекания не вызывает, если речь об оригинальных капсулах. Стоимость кофеварок начинается примерно от 40$. Выбор производителя кофеварки и тип используемых капсул лучше начинать с выбора самих капсул, уточнить их доступность в магазинах, стоимости и вкуса.

Бытовые рожковые кофеварки чуть более универсальны в использовании, но часто требуют от пользователя навыков для приготовления хорошего кофе. Желательно наличие хорошей кофемолки, хоть в магазинах и есть большой выбор молотого кофе.  Для полноценного использования рожковых кофеварок часто требуется много разных аксессуаров. Можно сказать -нужно стать домашним баристой. К тому же это и самый долгий и грязный способ приготовления кофе. Но результат обычно стоит того, если кофеварка и кофе и навыки достойные. Более-менее нормальные модели от 50$. Можно посоветовать остановить свой выбор на брендах DELONGHI, SAECO, PHILIPS, GAGGIA, KRUPS, BORK, ASCASO, LELIT ну и в зависимости от модели можно посмотреть кофеварки ROWENTA и REDMOND.

Автоматические кофемашины самый простой и оптимальный вариант для использования дома. Современные кофемашины делаются практически на любой вкус и кошелек. Обычно даже простейшая кофемашина может приготовить достойный вариант. Хорошо настроенная кофемашина приготовит кофе одним нажатием кнопки, результат будет постоянным и стоимость чашки кофе получается самой низкой. Стоимость недорогой, но уже более менее хорошей кофеварки начинается примерно с 250$. Можно посоветовать выбирать из брендов DELONGHI,  JURA, MELITTA, NIVONA – эти кофемашины беспроигрышно будут варить хороший кофе практически все модели. SAECO, PHILIPS, GAGGIA не смотря на свою известность и популярность уже не так хороши, есть моменты из-за которых хорошим выбором их уже не назвать, старые модели были лучше. KRUPS, BOSCH, SIEMENS – сомнительная техника, сомнительное качество, сомнительные технические решения, ещё встречаются хорошие экземпляры и хорошие модели, но фактически это как раньше было модно слово - ширпотреб. А вот китайские кофемашины фирмы OURSSON и KAFFIT (некоторые модели) на удивление показывают выдающиеся результаты, но хромает качество уплотнений и мелкие нюансы, что в целом легко решается. Благо цена компенсирует эти мелочи. Качество кофе, приготовление капучино и латте приятно удивили.

Отдельный вопрос - нужно ли приготовление молока, то есть присутствие капучинатора. Так например - есть кофемашины и кофеварки даже без панарелло для подачи пара – эти аппараты приготовят только эспрессо, американо, или ристетто. Если всё же рассматривается периодическое приготовление например – капучино или латте, то подойдут варианты с панарелло. Если капучино делается регулярно - то можно рассмотреть кофемашины с автоматическим капучинатором, с силиконовой трубкой которая опускается в бутылку или пачку с молоком. Варианты именно с ёмкостью для молока предназначены скорее для очень частого приготовления молочных напитков, так как по другому молоко будет часто киснуть и пропадать, а контейнер необходимо будет регулярно тщательно мыть. В общем отдельный молочник красиво и разумно выглядит на картинке и в магазине, реально пользоваться им при приготовлении пары чашек в день - несколько хлопотно.

КОФЕМАШИНА ДЛЯ ОФИСА / СТОЛОВОЙ

Да именно кофемашина, автоматическая кофемашина. Встречались нам компании, в которых щедрое руководство покупало для нужд офиса профессиональные кофемашины с двумя группами предназначенные для работы в кофейнях и ресторанах. Только для того что бы научить весь офис готовить на ней кофе, нужно ещё нанимать специального коуча, или брать на работу бариста. В офисе должно быть всё максимально просто, подошёл, нажал кнопку, получил кофе, в столовых приблизительно всё так-же.

Если офис маленький и готовиться 10 чашек кофе в день, то подойдет любая понравившаяся бытовая автоматическая кофемашина.

Когда речь заходит об большом офисе, то бытовые кофемашины точно не подойдут. Нужна кофейная техника с большими ёмкостями для воды и отходов к примеру -  SAECO AULIKA / JURA GIGA / KAFFIT с приставкой PRO. Последняя самая доступная, но и менее надёжная – Китай, но не фатально. Исходя из её стоимости и отличного качества кофе – достойный вариант. Saeco более дубовая и всеядная, но требует большего ухода. Стоит вполне вменяемых денег. Ну и JURA, всем хороша, а вот цена как у бюджетного автомобиля.

Лучший вариант это кофемашина которая подключается к водопроводу и канализации, таких много, но каждая стоит как - автомобиль, так называемые СУПЕРАВТОМАТИЧЕСКИЕ кофемашины. Выбирать стоит ту у которых более длительная гарантия, есть официальный сервис в вашем городе и возможность купить запчасти. При поломке такой кофемашины ремонт может стоить очень дорого. Но и работать они могут как в Макдональдсе по 500 чашек в день. Такую кофемашину не достаточно просто купить и пользоваться, нужно правильно установить и обязательно настроить!

Для офиса желательно купить специальный небольшой холодильник, в котором молоко будет находиться рядом с кофемашиной и не киснуть.

КОФЕМАШИНЫ ДЛЯ КОФЕЙНИ И РЕСТОРАНОВ

Чаще всего это профессиональные кофемашины, с одной, двумя или тремя кофейными группами, в зависимости от потребности. Автоматические кофемашины редко используются в таких заведениях. С одной стороны дело в стереотипах  - в баре должна быть профессиональная кофемашина, с другой – кофе который может сделать опытный бариста на профессиональной кофемашине, не сравниться ни с каким из автоматических кофемашин. Выбирать и покупать новую профессиональную кофемашину стоит лишь исходя из своего кошелька, любая новая проф кофемашина имеет большой запас прочности которого хватит на длительную работу. Конечно есть некоторые нюансы, на которые стоит обратить внимание – наличие манометра, подключение к воде, профессиональная металлическая помпа, чем больше бойлер – тем лучше, наличие флоуметров на группу ну и электронное управление группами если это современная кофемашина. Покупка кофемолки и разных мелких сопутствующих аксессуаров дело само-собой разумеющееся.

Стоимость новых кофемашин начинается в среднем от 1500$ - но всегда можно найти варианты б/у которые ничем кроме внешнего вида не уступают, особенно те что прошли полную переборку /  капитальный ремонт. Такие варианты значительно дешевле покупки новой кофемашины.


Еще никто не написал комментариев.

Написать комментарий